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UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
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Una gastronomía de raíces tradicionales pero tremendamente elaborada es una de las bases de la filosofía del Izurpi.

Entre sus entrantes, la "Ensalada de la Casa" es una laboriosa preparación que refleja la búsqueda de nuevas combinaciones de sabores. Ajoblanco, bacalao, pisto, boquerón, vinagreta de aceituna negra… se funden para crear una ensalada vistosa y atractiva para el paladar.

El "Carpaccio de lengua de ternera" es otro de los platos recomendados  , junto con la “Morcilla, huevo revuelto y picatostes” un clásico que exhibe una nueva apariencia.

Un abundante plato de pasta fresca con setas y jamón ibérico, aporta versatilidad a la carta y aumenta las posibilidades de éxito ante una clientela de gustos heterogéneos.




ENTRADAS

Surtido ibérico D.O. Guijuelo 14,00 €
Ensalada de canónigos jamón de pato, foie y vinagreta dulce de balsámico 7,50 €
Ensalada izurpi Bacalao, pisto, ajoblanco y puré de aceituna negra 7,50 €
Pimientos asados Anchoas, ventresca y aceite de trufa 7,50 €
Carpaccio de lengua de ternera Pisto, salteado de hongos y virutas de jamón 7,50 €
Rape alangostado En ensalada templada 10,00 €

ENTRANTES CALIENTES

Verduras asadas,  Queso de cabra y jamón ibérico 7,50 €
Foie fresco Cebolla, mango y reducción de oporto 13,50 €
Chipirones Brandada de bacalao y salsa de tinta 7,50 €
Arroz negro Chipirones, carabinero y vizcaína 13,50 €
Morcilla guisada Huevo revuelto y picatostes 7,50 €
Manitas de cerdo Cigalas y jugo de piquillo 7,50 €
Pasta fresca Setas, ibérico y parmesano 7,50 €
Patata y apio En crema y rabo de toro 5,00 €


POSTRES

Dulce de queso caramelizado y sorbete de fresa 3,50 €
Tocinillo de cielo vainilla y helado de galleta maría 3,50 €
Bizcocho de chocolate caliente y helado de café blanco 3,50 €
Crema de arroz con leche galleta de almendra y helado de canela 3,50 €
Dulce de maíz y espuma de cerveza negra 3,00 €
Milhojas almendra, nata y helado de toffe 3,50 €
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IZURPI 2019
DIRECCION:
Calle Constitución 17
10600 Cabrerizos (Salamanca)

HORARIO DE APERTURA
Martes a Jueves: 12,00 a 15,30 horas
Viernes y Sábados:  12.00 a 15.30 y 20.00 a 23.30 horas
​​Domingo: 12,00  a 15,30  horas
Lunes: Cerrado
Reservas 923 20 95 11
Email: info@izurpi.es
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